Trigo Sarraceno

El Trigo Sarraceno o Alforfón

Queridas lectoras, el Trigo Sarraceno o Alforfón, no es propiamente tal un cereal. Es una planta herbácea originario de Asia y que llegó a Europa a través de Rusia, después de las cruzadas.

Al no ser un cereal, no contiene Gluten, por lo que es apto para persona celiacas y con otras intolerancias alimentarias, por lo tanto seguro de consumir durante la lactancia.

Es un alimento alcalino que contiene una importante cantidad de proteínas y minerales que lo hacen muy beneficioso para la etapa del Puerperio, donde hay tantos cambios hormonales. Posee además un buen nivel de triptófanos que beneficia el sistema nervioso y el estado de ánimo.

Es muy bueno también para los niños, y se puede preparar de formas ricas y entretenidas sobre todo cuando están recién empezando a comer. Les copio esté link donde pueden revisar más en detalle sus propiedades.

http://www.clubsaludnatural.com/profiles/blogs/beneficios-del-trigo-sarraceno-o-alforfon

http://medsludinfo.es/trigo-sarraceno-al-amamantar-durante-el-primer-mes-de-lactancia-es-posible-alimentar-a-la-madre-con-avena.html